20 mars 2006

Impro de crevettes au sésame

Ce soir, j'avais envie de crevettes au sésame et au miel. Mais je n'avais envie ni de chercher une recette, ni de la suivre de toute façon ! Voilà comment j'ai improvisé mes toutes premières... Crevettes au Sésamepour 2 pour la marinade:1 càs de sauce nuoc nam2 càs de sauce soja1 càs de jus de citron2 càs de miel1/2 càf de gingembre en poudre 200 gr de crevettes (environ)1 càs de miel2 càf de graines de sésame1 càf de fond de volaillepoivreMélanger les ingrédients de la marinade. Mettre les crevettes dans un plat, verser... [Lire la suite]
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19 mars 2006

Moelleux au coeur... presque coulant !

Je ne suis pas une grande accro du chocolat. J'en mange plutôt le strict minimum, uniquement au lait, de préférence bourré de plus de crème que de cacao !Mais voilà, ma moitié aime ça... Comme je ne suis pas non plus cruelle, il m'arrive de faire des desserts ou gâteaux avec du chocolat, le plus souvent des muffins.Et puis je suis tombée sur une recette dans le livre "C'est moi qui cuisine... Oui chef !" par Aude de Galard & Leslie Gaugois, aux éditions Hachette (Oui contrairement à ce que le titre et la couverture... [Lire la suite]
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18 mars 2006

Petit gratin crème de Roquefort / Bacon

J'achète de temps à autres les petites portions de crème de roquefort société. Généralement je les mange comme ça sur un bon pain aux céréales, ou je les fait fondre sur un steack, un délice ! Cette fois j'ai fais la recette suivante : Petit gratin crème de Roquefort / Baconpour 1/2 pers. (toujours dans mon petit plat à gratin si pratique) 200gr de pâtes (macaroni ici)1 ou 2 portions de crème de Roquefort selon votre goût3 càs de crème fraîche2 ou 3 tranches de baconSel, poivre (j'ai mis du 5 baies)Parmesan Faire cuire les... [Lire la suite]
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16 mars 2006

Tartelettes chèvre et bacon aux 5 baies

Je prépare rarement des entrées... j'ai été pas mal habituée aux plats principaux consistants et en quantités disons, appréciables ! Je n'en fait donc généralement que pour les grandes occasions... Mais allez savoir pourquoi, ce soir j'avais envie de me faire plaisir avec des tartelettes salées.Tartelettes chèvre/bacon aux 5 baiesPour 6 tartelettes pâte feuilletée6 tranches de bacon6 chèvretines (petits chèvres frais)MielMoulin à poivre de 5 baies Découper des ronds de pâte feuilletée avec un verre ou une tasse, selon la... [Lire la suite]
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15 mars 2006

Smoothie-Addict ! Encore un...

Cette fois, j'ai voulu me donner l'impression que le printemps était là !J'ai acheté des fraises, et comme j'aime le mélange, des kiwis pour aller avec. Smoothie fraise-kiwipour 2 verres 2 oranges (uniquement le jus, éventuellement le filtrer)4 grosses fraises1 kiwi (retirer la partie centrale)1/2 citron vert Mixer :)Un délice...J'utilise le citron vert pour donner un peu de peps au cocktail. La fraise donne un côté très doux. Pour moi, ça a un goût d'enfance...
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12 mars 2006

Lasagnes au potiron... parce que le potiron, c'est vraiment bon !

Encore une recette au potiron... Eh oui, j'ai encore craqué et suis revenue de mes courses avec un beau kilo de potiron dans mon cabas ! Après tout, j'avais encore à tester les lasagnes de MCSAC et le risotto de Nina... Comme je suis réellement incapable de ne pas mettre mon grain de sel dans une recette, j'ai un peu changé celle transmise par MCSAC. Pas de regret, c'était délicieux ! Lasagnes au potironpour 1/2 pers. 4 feuilles de lasagne 400 g de chair de potiron 5 cL de vin blanc (ça, c'est un ajout de ma part !)2 càs de... [Lire la suite]
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11 mars 2006

Smoothies mangue

Puisque j'avais bien apprécié mon smoothie kiwi, et ayant craqué sur des mangues, j'ai décidé de poursuivre les improvisations de cocktails de fruits. Encore une fois, je n'avais pas tous les ingrédients pour les recettes de mon livre de coktails... mais j'ai repéré une recette que je ferais bientôt et que je vous copie plus bas. Voici les deux smoothies que j'ai tentés : Smoothie Mangue Orangepour 2 verresLe jus de 2 oranges sans la pulpe1/2 mangue coupée en désLe jus d'1/2 citron vert Smoothie Mangue Framboisepour 2/3... [Lire la suite]
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09 mars 2006

Défi relevé ! Risotto coco-crevettes

Mon risotto "défi" devait comporter :- lait de coco- crevettes- céléri branche- pamplemousse- ail, oignon, parmesan J'ai eu quelques idées et quelques suggestions parmis lesquelles :- poulet- curry- safran- coriandre- mangue- citronnelle- vin blanc je vous livre la recette que j'ai improvisé avec tout ça, et ma foi, j'en suis plutôt fière ! J'ai trouvé ça bon et original.  Risotto coco/crevettes au pamplemousse pour 2 1 tasse de riz arborio1 tasse de crevettes cuites décortiquées (j'ai pris des petites mais... [Lire la suite]
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08 mars 2006

Mon défi : un Risotto coco/crevette

Hop, suite aux échanges sur le risotto aux crevettes avec MCSAC, j'ai décidé de me lancer...J' ai choisi d'utiliser les ingrédients suivants :    du Riz Arborio, des Crevettes  du Pamplemousse, du Céléri branche     du Parmesan, des  oignons nouveaux et de l'ail Je cherche encore un ou deux ingrédient pour "étoffer" mon risotto. Peut être de la noix de coco râpée, du basilique, du poulet et/ou un peu de curry... Je suis également ouverte à toute suggestion ;)je me laisse jusqu'à demain... [Lire la suite]
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05 mars 2006

Risotto poulet/champignons

Enfin ! Après avoir hésité longtemps, j'ai enfin tenté mon tout premier risotto.C'est grâce à MCSAC que je me suis lancée, elle m'a donné envie avec un lien vers un risotto aux crevettes, trouvé sur le blog de "La tartine gourmande". Voici la recette que j'ai faite : Risotto champignons/pouletpour 2/3 2 tasses de riz arborio1 filet de poulet détaillé en aiguillettes1 petite boîte de champignons ou deux poignées de champignons surgelésun fond de vin blanc1 oignon nouveau1 gousse d'ail écraséebouillon de poulet... [Lire la suite]
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