29 mai 2006

Trio de courgettes farcies : pour ne jamais manquer d'idées !

Je vous propose ce soir 3 recettes de courgettes farcies : 3 recettes différentes et originales pour changer de la farce de viande classique...Toutes les recettes que j'ai écrites ci-dessous sont par courgette. J'ai joué la flemmarde, je n'ai pas indiqué dans les ingrédients LA courgette. Une belle courgette ronde bien ventrue par personne, afin de pouvoir la creuser oui, mais laisser de la chair, et pas que de la peau ! Première version : Courgettes farcies à la brousse et au bacon 1 bonne càs de brousse 1/2 petit oignon 1... [Lire la suite]
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26 mai 2006

Pizza roulée au jambon cru

Pour changer de la pizza classique, à manger en tranches avec une bonne salade verte ou comme un sandwich... Pizza roulée au jambon cru1 pâte à pizza100gr de fromage frais (type Saint-Môret, Carré frais, Kiri ou fromage frais à tartiner de Leader Price...)4 à 5 tranches de jambon cru (J'ai utilisé du Sérano mais tout autre jeambon cru va bien, et certainement du jambon cuit aussi !)quelques feuilles de basilic fraisPoivre Etaler la pâte et la piquer légèrement avec une fourchette Tartiner de fromage frais Disposer les... [Lire la suite]
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22 mai 2006

Cocktail de melon jaune d'espagne

C'est très bon, un smoothie, mais j'ai eu envie de changer.Comme j'aime l'improvisation et que j'avais un reste de melon jaune d'espagne, j'ai tenté un petit quelque chose, qui peut sans doute être amélioré mais que j'ai beaucoup apprécié : c'est frais, agréable, ça change ! Cocktail de melon jaune d'espagne 2 verres 200 gr de chair de melon jaune (env.) coupé en dés30 cL de limonade bien fraîcheEt pour la version alcoolisée:un trait de téquila et un peu de jus de citron (ou un mélange margarita, c'est ce que j'ai utilisé et... [Lire la suite]
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17 mai 2006

Pizetta à la Brousse et au Sérano

A l'origine, je devais faire une recette de breton13, une forumeuse d'Auféminin... une superbe pizza en chausson à la scarole que vous pourrez voir sur son album, ici. Enfin, presque... car je devais aussi y ajouter de la brousse.Et puis ma salade ayant tourné, ce devait être une pizza en chausson à la brousse et au basilic puisque j'en ai pas mal en ce moment.Et puis je n'ai pas réussi à gérer ma pâte à pizza, que j'avais pour une fois achetée surgelée et en boule chez Picard... Au final, ça a donc donné ça : Pizetta à la... [Lire la suite]
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16 mai 2006

Simplissime vapeur #2

Encore du poisson, encore des courgettes, et encore de la cuisine à la vapeur !mais non, je ne suis pas obsédée par ces ingrédients et par mon cuit-vapeur... mais c'est tellement simple et tellement bon ;) Cette fois, donc, ce sera :   Papillotte de cabillaud aux courgettes et citron pour 1 (parce qu'on est pas toujours plus nombreux que ça...) en plat unique (parce qu'on a pas toujours envie de mettre autre chose que des courgettes !)2 petits filets de cabillaud (parce que je suis gourmande et qu'un seul me laisse... [Lire la suite]
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11 mai 2006

Lasagnes de poisson

Hop ! une petite recette rapide à base de poisson, pour changer :) Lasagnes de poissonpour 2 4 feuilles de lasagnes1 courgette3 filets de cabillaud30 cl de crème ou de ricotta2 càs de fumet de poissonsel, poivre au goûtFaire cuire les filets de cabillaud 10 mn dans un grand volume d'eau bouillante dans laquelle vous aurez délayé le fumet. Couper la courgettes en dés ou en petites rondelles et blanchir. Précuire les feuilles de lasagnes quelques minutes. Emietter un filet dans le fond du plat, ajouter 1/3 des courgettes,... [Lire la suite]
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09 mai 2006

Smoothie mandarine / pomme / kiwi

Le samedi matin, rien ne vaut un petit smoothie bien frais pour le petit déjeuner !Et quand on a plus d'oranges, qu'à cela ne tienne ! s'il y a des mandarines, alors tout va bien ;) la preuve ? Ce Smoothie Mandarine / Pomme / KiwiPour 2 à 3 verresle jus de 4 grosses mandarines1 pomme golden coupée en dés2 kiwi coupés en dés dont au aura prélevé la partie centrale blancheMixer le tout et déguster :)NB: non, les framboises, c'était juste pour faire joli pour la photo... ça tuerait sans doute la subtilité de la mandarine déjà assez... [Lire la suite]
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06 mai 2006

Ma salade fraîcheur : ça change !

J'aime les salades composées. Oui, mais le mélange carottes, salade verte, thon, oeuf dur, tomate (enfin, ça c'est plus qu'improbable chez moi mais c'est souvent présent ailleurs ;))... ? Bof. Alors là, je ne suis carrément pas emballée. Je veux réveiller mes papilles ! Alors voilà : ma Salade Fraîcheur, à composer et varier à l'infini ! Il y a dans cette salade :- env. 50gr de graines germées d'Alfalfal avec un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive- 1 poignée de pâtes avec une vinaigrette à base d'huile de noix... [Lire la suite]
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