05 novembre 2006
Cookies moelleux-croustillants aux flocons d'avoine
Depuis le temps que j'ai des flocons d'avoine dans mon placard, achetés exprès pour faire des cookies...
Voici la recette que j'ai testée: les fabuleux cookies au raisins de Phoebe (du blog Chez Omelette) revisités sans raisins par Thaliemiel dans sa Perfect Cookie Quest:
Cookies aux flocons d'avoine
pour 18 cookies de taille moyenne
90g de pépites de chocolat
80g de beurre salé mou
70g de sucre
100g de flocons d'avoine
80g de farine
1 càc d'extrait de vanille
3/4 càc de levure
3/4 càc de bicarbonate
1 oeuf
- Préchauffer le four th.6-7 (190°c)
- Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux
- Ajouter la vanille et l'oeuf
- Mélanger les flocons d'avoine, la farine, la levure et le bicarbonate de soude
- Incorporer au mélange sucre/beurre
- Ajouter les pépites de chocolat
- Faire des petits tas sur un tapis de cuisson en silicone ou une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four 10-12 minutes (8-10 pour Thaliemiel, 12-15 chez Omelette...)
N'oubliez pas de laisser refroidir les cookies avant de vous jeter dessus ;)
Ces biscuits sont vraiment très, très bons. Malgré tout je suis déçue: le croustillant des flocons d'avoines n'est pas très prononcé, le côté moelleux est même plutôt déroutant, quoiqu'agréable. Plutôt que de faire des cookies aux flocons d'avoines, la prochaine fois je testerais une recette dont c'est l'ingrédient principal...
ils se conservent parfaitement bien quelques jours dans une boîte, et je les ai trouvés meilleurs après avoir séché un peu !
Commentaires
sont beaux en tout cas!!! miam
hummmm, j'en pique deux pour mon p'tit déj'! ;-)
Ils sont superbes!!
j'adore les cookies aux flocons d'avoine!
je découvre ton blog et...
dis moi, je découvre ton blog, très sympa car simple et convivial de par son ton. Mais pourquoi, je pas faire une rubrique dessert ? (j'aime le sucré...). De plus, je suis un peu frustrée : tu ne dis quasisment rien sur toi sauf que tu vis à Paris et que ta cuisine vient d'exploser en surface ! Moi, j'apprécie d'en savoir plus (mais pas de voyeurisme ! Juste l'essentiel pour mieux te situer), surtout quand je me retrouve sur les propos du blogeur.
Merci pour vos commentaires ;)
@Auré: j'ai vu sur ton blog les cookies aux flocons d'avoine de Pasacle. la recette semble a peu près équivalente? Prochain essai : avec plus de flocons d'avoine que de farine ;) J'ai trouvé une recette d'Ipanama (je crois ?) sur le forum d'Auféminin où je traîne beaucoup !
@Patte: Je suis désolée, c'est vrai que globalement, je cuisine beaucoup plus de salé que de sucré. J'ai cependant prévu de créer une rubrique pour un sommaire alphabétique et par thème (Entrée / Plat / Dessert en gros...). ça viendra :) Sinon, il est vrai que je parle peu de moi ici, mais je parle beaucoup plus de moi sur le forum d'Auféminin ;) Je n'habite plus Paris depuis cet été cependant: j'ai emménagé sur Marseille où, en effet pour mon plus grand plaisir, j'ai pu démultiplier la surface de ma cuisine : photos bientôt sur le blog, pour preuve ;)
Ils sont supers !
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