06 novembre 2006
Pour changer des fondues classiques...
Que faire avec...
1L de vin blanc
2 petites cébettes
1 cube de bouillon de viande
3 clous de girofle
3 grains de poivre noir
1 branche de thym
Et de la viande à fondue : boeuf et poulet par exemple ?
Une Fondue au vin blanc !
- Mettre sur le feu le vin directement dans le caquelon à fondue. Y dissoudre le bouillon cube.
- Emincer les cébettes et effeuiller la branche de thym au dessus du caquelon.
- Ajouter les clous de girofle et le poivre.
- Préchauffer la plaque de l'appareil à fondue et poser le caquelon dessus dès que le vin commence à bouillir.
Excellent ! Rien que l'odeur... hmmm j'en bave encore ;)
Juste un petit conseil : la viande prendra bien le goût si vous lui laisser le temps de cuire à coeur. Il ne faut donc pas être trop pressé, sinon le résultat peut être un peu décevant car peu marqué...
Allez, la prochaine au vin rouge :)
Commentaires
Ce doit être bien sympa !
Je retiens l'idée!
C'est bien, ça ! de quoi déculpabiliser quand on trempe ensuite sa viande dans la sauce tartare ! ;o)
Je nous fais ça ce soir !
Bonne journée
Hélène
PS : On peut peut-être mettre la viande à mariner un peu avant, pour qu'elle ait plus vite le goût ?
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