07 octobre 2007
Comment rater un foie gras en 10 leçons
Quelques règles de base pour rater votre foie gras à tous les coups !
1. se décider sur un coup de tête
tiens, un foie gras frais en promo. Hop. panier ! je trouverais bien une recette...
2. se dire que qui ne tente rien n'a rien
et partir, confiante, car rien n'est impossible à qui le veut
3. dénerver sans s'énerver
et mettre le foie en bouillie
4. ne pas suivre la recette
enfin, LES recettes. En mélanger 3 car on a pas tout sous la main
5. ne pas suivre les quantités
après tout même dans les recettes ils se contredisent. un verre à moutarde, ça fait deux càs non ? et puis le sucre roux, c'est pareil que le blanc. Et soyez heureux que je ne mettent pas du sucre glace. naméoh.
6. faire mariner 48h
entre 12 et 48 la différence n'est pas énorme après tout. ça n'aura que plus de goût...
7. Acheter tout exprès une terrine
et s'appercevoir juste avant la cuisson, que sur le blog de X c'est marqué "surtout pas de terrine ovale"
8. oublier le tout dans le four
un peu plus un peu moins, on est plus à ça près !
9. s'apercevoir que la cuisson n'a pas généré tellement de graisse
et décidé qu'un foie gras sans graisse sur le dessus, c'est moins joli, et donc que le pot de graisse de canard va faire l'affaire
10. déguster
avec de l'humour... et une entrée de rechange.
Allez, une photo quand même, parce que même raté (enfin, pas si mauvais... juste bizarre ^^), c'est bô :)
Commentaires
Raté, raté ... C'est vite dit ! Perso, je suis bien du style à enchaîner les 10 commandements mdr.
Bah ...
Salut, il me semble que c'est la première fois que je passe sur ton blog ...
Je ne sais pas ce qu'il a donné au gout mais je t'avoue que moi j'aurais quand même bien gouté moi ton foie gras ...
A très bientôt
Isis
Je le trouve pas si mal réussi que ça. Etait-il bon au moins? car c'est le principal après tout.
M'enfin, il a pas l'air si mal que ça ce foie gras... Et pour info, je le fais et dans des terines ovales et dans des terrines carrées, honnêtement, c'est pareil... ;o)
ho, ben moi, j'admire le courage d'avouer au monde entier que tu l'as raté ;O) et pis SURTOUT le courage de t'être lancée la dedans (moi, jamais je ne fais de gâteaux tellement ça demande de suivre la recette, alors tu vois un peu le niveau...) bon, maintenant tu sauras. Et j'suis même sûre que tu épateras tout le monde quand tu le réussiras!
et en plus, ton billet est très drôle, et c'est pas rien!
Merci pour l'humour ! Et c'est vrai qu'il est très beau. Et tu es bien courageuse de t'être lancée dedans toute seule... Moi j'ai pas encore osé, et pourtant dans ma famille (axe Bordeaux - Agen - Toulouse - Albi), j'ai tout un tas de tantes et belles-mères qui font !!! Bravo pour la tentative... je suis sûre que tu transformeras l'essai la prochaine fois.
@ tous: merci pour vos commentaires et encouragemments, ça remonte le moral ;) Promis la prochaine fois je fais moins à l'impro et je suis la recette... et je poste une photo bien sûr !
@ Isis et Nadia: en fait, il était trop fort et très écoeurant avec un je ne sais quoi d'inhabituel. Pas infect au point de le jeter, mais je l'ai préféré cuisiné que comme ça sur une tranche de pain frais :(
Allez, haut les coeurs... je viens de rater ma mousse au chocolat :-D
C'est le style aussi mais pas pour tout, le foie gras je connais déjà un peu mais c'est dénerver le plus dur pour moi...
J 'en ai préparé un vendredi avec des copines résultat avant cuisson , peux concluant à mon avis
Dimanche , il a été dégusté et apprécié comme quoi ...
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