11 novembre 2007
Les jardins de l'Alimentarium
Cet été je suis allée faire un tour en Suisse. Au programme : visite de Gruyère (et ses meringues à la crème de Gruyère, miam !), balade sur le Lac Léman... et à Vevey, l'Alimentarium, musée de l'alimentation créé par Nestlé.
Il y a le musée, les expositions temporaires, le restaurant... et les jardins, qui exposent une grande variété de plans de légumes (tomates, haricots, légumes d'autrefois tel le panais ou le topinambour, poivron, courges diverses...) et herbes arômatiques.
Vous trouverez ici quelques photos des jardins et des plans. Une visite très sympa :)
Cliquez sur la photo
19 octobre 2006
Welcome Back :)
Et voilà...
de retour après une longue absence !
le déménagement s'est pas trop mal passé et j'ai multiplié la surface de ma cuisine par pfiouuuu 4 au moins ;)
Promis, je recommence à poster des recettes dès à présent !
Pour commencer, juste une photo: un épis de maïs, cuit quelques minutes dans ses feuilles au micro-ondes, enduit de beurre salé et poivré... simple et bon :)
Et à venir :
Une soupe potiron-pastis
Un parmentier de poissons
Et des photos de ma nouvelle cuisine !
Au programme, cette saison, quelques soupes extraites du livre 'Les bonnes soupes du monastère', un excellent livre à mon goût, recettes classées par mois pour cuisiner avec les légumes de saison et index par ingrédient (et recettes super ;))
Edit: j'ajoute la photo du livre du
Frère Victor-Antoine d'Avila-Latourette
03 avril 2006
Derniers livres de cuisine dans ma bibliothèque
J'ai encore reçu quelques cadeau d'anniversaires et... devinez quoi ? C'était encore pour ma cuisine ;)
De mes parents un appareil à fondues (avec le caquelon en inox, madame ! je trouve ça bien plus joli et au final plus pratique que le caquelon en téflon...) parce c'est siiiiiiii boooooon... Hmmm que de fondues vais-je pouvoir faire ! et d'ailleurs... que voit-on plus bas dans les livres ? ;)
et de mes futurs beaux-parents un set de casseroles Ingénio, avec le manche amovible qui fait que l'on peut empiler les casseroles sans souci ! Vous comprendrez d'autant plus mon enthousiasme quand je vous montrerais ma cuisine ;)
De Linou, quatres petits livres de cuisine bien sympas sur des thèmes ma foi fort bien choisis !!!
La cuisine des fauchés Recettes faciles pour fins de mois difficiles, Estérelle Payany, éditions Librio
Parfait pour les étudiants (ce que je ne serais bientôt plus, yeeeeeeeess !!!)
Je retiens ici :
Entrée: Nids d'oeufs soufflés (il faut voir la photo miam :-D)
Plat: Poireaux gratinés au curry
Dessert: Pommes au four au carambar et aux noisettes
Potirons, courges et autres cucurbitacés, toujours d'Estérelle Payany chez Librio...
Pour ma passion de cet hiver, le Potiron, dont vous verrez quelques recettes sur mon blog (différentes sortes de soupes, un gratin et des lasagnes miam).
Je retiens dans celui-là plus particulièrement :
Apéro: le Cake potiron, lardons et pruneaux ou les Sablés croquants au parmesan et graines de courge
Entrée: Oeuf mollet sur lit de potiron confit aux échalottes
Plat: Gnocchis de potiron au beurre de sauge
Dessert: le Cake potimarron noisettes
Fondues, chez Hachette Pratique, par Thomas Feller
Ca, c'est pour aller avec le cadeau de mes parents dont j'ai parlé plus haut, l'appareil à fondues :)
Celles qui me tente avant tout ?
La fondue suisse, car j'ai une envie folle de fromage... je sais bien que c'est plutôt un plat d'hiver, mais tant pis, rien que de voir la photo, le fromage coulant oh lala j'en ai faim :-D
La fondue thaïlandaise pour son lait de coco, son curry et sa citronnelle
La fondue au caramel pour... son caramel :]
Cuisine aux épices, chez Hachette Pratique, par Elisa Vergne
Parce que mon placard à épices a encore grandi depuis mon message, et que c'est parce que j'aime ça !
Pour ce livre, je retiens surtout :
le Poisson au beurre blanc vanillé
le Poulet au curcuma
la Compote épicée
Avec tout ça si je suis en manque d'idées recettes, c'est quand même bien le bout du monde... reste à choisir !!!
14 février 2006
Bon anniversaire !
Hier, c'était mon anniversaire, et comme j'ai des amis qui me connaissent un peu quand même, j'ai eu deux livres de cuisine que je vous présente :
Cocktails de fruits
de Joanna Farrow
Quelques exemples choisis pour vous faire saliver un peu :
Délice aux deux bais
Orangeade aux fruits de la passion
Jus de courge et de citron à la cannelle
Cocktail de prunes au thym
Et dans la version Milk-shake:
Fraise Guimauve
Loukoums
hmmmiam... et quelques punchs origineaux pour donner un peu de couleurs à l'apéro ;)
JF suédoise ayant fait le tour du monde cherche cobayes pour goûter ses inventions (non curieux s'abstenir)
de Viveka Sandklef
Rien que le titre est intrigant. mais vous n'avez pas encore jeté un oeil sur le programme !!!
Voici une séléctions parmis les recettes que j'ai déjà projeté de faire (d'ailleurs, on peut le voir sur la photo, j'ai déjà mis des post-its !)
Fingerlicking (petites bouchées) :
Moules vertes de Nouvelle-Zélande à la citronnelle et au gingembre
Entrée :
Millefeuille de pappadums au haddock et crème à l'orange
Soupe :
Soupe de noix de coco au basilic thaï et au chili vert
Plats venus d'ailleurs :
Magret de Canard à la citronnelle et mousse parmentière au wasabi
Dessert :
Moelleux aux framboises, pistache et citron vert
02 janvier 2006
En travaux !
Linou m'ayant fait un coup en traître, juste un petit message pour dire que je travaille à la construction du blog, qui restera donc un peu vide le temps que je puisse m'y atteler plus sérieusement...
Bon, je ne suis pas une grande cuisinière, je ne suis les recettes que la première fois que je la fais, sinon c'est à l'impro avec ce que j'ai dans mes placards, et j'ai une cuisine qui fait attention roulement de tambour... 1m².
Vivi, 1m² la cuisine. La dedans j'ai deux plaques électriques (à fuire. vive le gaz !), un lavabo (il vaut le détour... promis quand j'ai plus de temps je mets une photo !), un frigo et un placard !
