09 mars 2006

Défi relevé ! Risotto coco-crevettes

Mon risotto "défi" devait comporter :- lait de coco- crevettes- céléri branche- pamplemousse- ail, oignon, parmesan J'ai eu quelques idées et quelques suggestions parmis lesquelles :- poulet- curry- safran- coriandre- mangue- citronnelle- vin blanc je vous livre la recette que j'ai improvisé avec tout ça, et ma foi, j'en suis plutôt fière ! J'ai trouvé ça bon et original.  Risotto coco/crevettes au pamplemousse pour 2 1 tasse de riz arborio1 tasse de crevettes cuites décortiquées (j'ai pris des petites mais... [Lire la suite]
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08 mars 2006

Mon défi : un Risotto coco/crevette

Hop, suite aux échanges sur le risotto aux crevettes avec MCSAC, j'ai décidé de me lancer...J' ai choisi d'utiliser les ingrédients suivants :    du Riz Arborio, des Crevettes  du Pamplemousse, du Céléri branche     du Parmesan, des  oignons nouveaux et de l'ail Je cherche encore un ou deux ingrédient pour "étoffer" mon risotto. Peut être de la noix de coco râpée, du basilique, du poulet et/ou un peu de curry... Je suis également ouverte à toute suggestion ;)je me laisse jusqu'à demain... [Lire la suite]
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24 février 2006

Champignons farcis au curry vert

Je vous ai déjà mis la recette de Curry vert de poulet à la thaïlandaise, trouvée sur le blog de Scally. Ayant utilisé de la pâte de curry vert en boîte, il m'a fallut trouver quelques trucs pour l'utiliser avant que mon frigo ne sente le piment à tout jamais ! Je vous donne la recette que j'ai tenté l'autre jour, ma foi plutôt bien bonne :) Champignons farcis au Curry vert Pour 3 très gros champignons de paris : 1 càc de pâte de curry vert (surtout pas bombée ! sauf si vous aimez vraiment le piment ;))2 càc de... [Lire la suite]
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15 janvier 2006

Un dîner entre amis

Hier soir, recevant des amis à diner, je décide de me lancer et de faire une petite recette vue sur l'émission Chef, la recette sur M6 : Nems de Pleurottes Voici la recette pour 2 personnes donnée sur le site de la chaîne :             100 g de pâte à filo             1 blanc de poireau             1 carotte             100g de pleurotes     ... [Lire la suite]
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10 janvier 2006

Essai réussi

Confiture de choux rouge En trainant un peu mes lunettes sur le blog d'Eric Roux, chroniqueur chez Canal + pour l'émission Nous ne sommes pas des anges, je suis tombée sur une recette qui m'a surprise : la confiture de choux rouge. La recette originale et celle de la viande qui l'accompagne à la base sur le blog d'Eric Roux Verdict : Pas mal du tout ! Le goût ressemble a de la choucroute... J'ai sans doute mis un peu trop de vinaigre. Il était un peu fort...La recette est simple : mettre dans une casserole 1/2 choux... [Lire la suite]
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