22 mai 2006
Cocktail de melon jaune d'espagne
C'est très bon, un smoothie, mais j'ai eu envie de changer.
Comme j'aime l'improvisation et que j'avais un reste de melon jaune d'espagne, j'ai tenté un petit quelque chose, qui peut sans doute être amélioré mais que j'ai beaucoup apprécié : c'est frais, agréable, ça change !
Cocktail de melon jaune d'espagne
2 verres
200 gr de chair de melon jaune (env.) coupé en dés
30 cL de limonade bien fraîche
Et pour la version alcoolisée:
un trait de téquila et un peu de jus de citron
(ou un mélange margarita, c'est ce que j'ai utilisé et ça va très bien même si c'est peut être moins parfumé)
La version sans alcool est assez subtile et délicieuse. mais la version alcoolisé, elle est terriiiible :-D
Comme on le voit sur la photo, le mélange se sépare assez rapidement en une mousse à dominante melon et arrière-goût limonade et un liquide à dominante limonade et arrière goût melon (dans la version alcoolisée, la téquila semble se répartir plutôt bien au niveau goût :)). Je conseille donc fortement de servir dans des verres avec une touillette à cocktail !
09 mai 2006
Smoothie mandarine / pomme / kiwi
Le samedi matin, rien ne vaut un petit smoothie bien frais pour le petit déjeuner !
Et quand on a plus d'oranges, qu'à cela ne tienne ! s'il y a des mandarines, alors tout va bien ;)
la preuve ?
Ce Smoothie Mandarine / Pomme / Kiwi
Pour 2 à 3 verres
le jus de 4 grosses mandarines
1 pomme golden coupée en dés
2 kiwi coupés en dés dont au aura prélevé la partie centrale blanche
Mixer le tout et déguster :)
NB: non, les framboises, c'était juste pour faire joli pour la photo... ça tuerait sans doute la subtilité de la mandarine déjà assez concurrencée par le kiwi je pense... :)
Un délice bien frais... La pomme rend ce smoothie d'une douceur... inégalée !
Allez, dès qu'ils arrivent sur le marché, je ferais mon affaire de quelques melons d'eau pour voir ;)
23 avril 2006
Smoothie kiwi banane... hmmmiam :)
Après une longue période de silence pour cause, notamment, de cuisine sinistrée, un petit smoothie, vite fait et si bon !
Smoothie Kiwi-Banane
Pour 2/3 verres
2 oranges bien juteuses ou 3 petites
1/2 banane
2 kiwis
Presser les oranges, couper les kiwi et la demi banane en dés et mixer le tout.
La banane rend le jus assez épais. Comme je l'aime plutôt pas trop épais, je mets pas mal de jus d'orange et la consistance reste assez liquide grâce à cela et au kiwi. Mais si vous aimez les jus épais, 2 petites oranges devraient être suffisantes :)
15 mars 2006
Smoothie-Addict ! Encore un...
Cette fois, j'ai voulu me donner l'impression que le printemps était là !
J'ai acheté des fraises, et comme j'aime le mélange, des kiwis pour aller avec.
Smoothie fraise-kiwi
pour 2 verres
2 oranges (uniquement le jus, éventuellement le filtrer)
4 grosses fraises
1 kiwi (retirer la partie centrale)
1/2 citron vert
Mixer :)
Un délice...
J'utilise le citron vert pour donner un peu de peps au cocktail. La fraise donne un côté très doux. Pour moi, ça a un goût d'enfance...
11 mars 2006
Smoothies mangue
Puisque j'avais bien apprécié mon smoothie kiwi, et ayant craqué sur des mangues, j'ai décidé de poursuivre les improvisations de cocktails de fruits. Encore une fois, je n'avais pas tous les ingrédients pour les recettes de mon livre de coktails... mais j'ai repéré une recette que je ferais bientôt et que je vous copie plus bas.
Voici les deux smoothies que j'ai tentés :
Smoothie Mangue Orange
pour 2 verres
Le jus de 2 oranges sans la pulpe
1/2 mangue coupée en dés
Le jus d'1/2 citron vert
Smoothie Mangue Framboise
pour 2/3 verres environ
Le jus de 2 oranges sans la pulpe
1/2 mangue coupée en dés
Le jus d'1/2 citron vert
2 louches de jus de framboise (j'ai pris du granini, que je trouve très bon, à base de framboise, sureau, et jus de citron. On peut remplacer par un belle poignée de framboises surgelées ou fraîche, qui peuvent nécessite d'ajouter un peu de jus d'orange ou d'eau pour que le smoothie ne soit pas trop épais)
Pour ces deux recettes :
- Mélanger et mixer quelques minutes les fruits.
J'ai beaucoup aimé le smoothie mangue framboise. J'ai une affection particulière pour les fruits rouges ;)
Et puis, malgré le citron vert, j'ai trouvé que mangue orange manquait de goût, sans doute que ma mangue n'était pas assez mûre...
Et voici la recette que j'ai repéré dans mon livre :
Jus de fruits du réveil
pour 2 verres
1 banane coupée en morceaux
1/2 mangue coupée en dés
1 grosse orange
1 càs de sésame
2 càs de son
2 à 3 càc de miel liquide
Mixer le tout quelques minutes.
Je crois que je vais la tenter bientôt !
05 mars 2006
Smoothie kiwi
Je vous ai déjà dit que je trouvais très difficile de suivre une recette à la lettre ? Non seulement j'ai rarement ce qu'il me faut, mais je ne peux m'empêcher de faire quelques digressions... Et quand ce n'est pas le cas, je lis à moitié la recette, fais un appel malencontrueux à mon pifomètre, ou plus simplement, l'esprit ailleurs, fais une erreur !
Cette fois-ci, j'ai voulu tester une recette du livre de coktails de fruits que l'on m'a offert pour mon anniversaire.
Ayant deux kiwis qui trainaient dans mon panier à fruits, je cherche les recettes que je pourrais faire avec.
je tombe sur ça :
Jus de kiwi au gingembre
Bon, je regarde quand même la recette, mais le titre ne m'interpelle pas aujourd'hui... Et à la lecture, il faut de l'eau minérale pétillante. Je n'en ai pas, et n'en aurais sans doute jamais car je n'aime pas ça.
Qu'à cela ne tienne... Je vais faire appelle à... mon pifomètre.
Et voilà ce que ça a donné :
Smoothie Kiwi
le jus de 2 oranges (j'ai aussi mis la pulpe, mais le mélange est assez épais, donc si vous le souhaitez moins épais, ne mettez que le jus !)
2 kiwis pelés (ils doivent être bien mûrs et au besoin, enlevez les centre blancs, si le centre est dur, il est astringent et acide. La recette avec du kiwi de mon livre dit que l'on peut garder la peau. Personnellement je n'ai pas été tentée de le faire :))
- Mixer le tout quelques minutes. (oui, c'est court comme recette hein ?)
Verdict : mon pifomètre marche bien, aujourd'hui :) C'est bon, un peu acide mais j'aime ça... J'ai vaguement songé à ajouter une demi banane à tout ça, mais la consistance est déjà bien épaisse, j'ai renoncé. Une prochaine fois peut être, un jour où je ne mettrais pas la pulpe de l'orange !
