Je n'ai jamais suivi de recette en particulier pour faire du "riz cantonais". Il n'est certes pas exactement identique à celui que l'on trouve en restaurant chinois, mais il est bon, et surtout, je peux le faire avec ce que j'ai en permanance chez moi !

Riz Cantonais Express

rizcantonais1Pour 4 personnes

Faire revenir dans un wok au choix une tasse de :

  • dés de jambon ou lamelles de jambon
  • lardons
  • petites crevettes
  • dés de poulet

(Malgré la photo, je déconseille le surimi, ce n'était pas terrible !)

Y ajouter :

  • une tasse de petits pois
  • une tasse de maïs en grain
  • deux bonnes càs de sauce soja

Faire cuire 2 tasses de riz thaï. Mélanger le avec le reste et faire encore revenir quelques minutes.

Et voilà !